2026년 기사 정기시험 일정
식품안전기사는 기사 정기시험 회차에 맞춰 시행됩니다. 원서접수는 첫날 오전 10시에 시작하며 지역별 시험장이 빠르게 마감됩니다.
| 회차 | 필기 접수 | 필기 시험 | 필기 발표 | 실기 시험 | 최종 발표 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1회 | 01.12 ~ 01.15 | 01.30 ~ 03.03 | 03.11 | 04.18 ~ 05.06 | 06.05 | 종료 |
| 2회 | 04.20 ~ 04.23 | 05.09 ~ 05.29 | 06.10 | 07.18 ~ 08.05 | 09.04 | 종료 |
| 3회 | 07.20 ~ 07.23 | 08.07 ~ 09.01 | 09.09 | 10.24 ~ 11.15 | 12.11 | 진행중 |
실기 원서접수 기간과 상시시험 일정은 큐넷 공고에서 최종 확인하세요. 일정은 한국산업인력공단 시험일정 데이터로 매일 갱신됩니다.
시험 과목과 합격 기준
식품안전기사 시험은 필기와 실기로 나뉘며, 두 시험에 모두 합격해야 자격을 취득할 수 있습니다.
필기 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분)
- 식품위생학
- 식품화학
- 식품가공학
- 식품미생물학
- 생화학 및 발효학
실기 복합형[필답형(2시간) + 작업형(6시간 정도)]
식품생산관리 실무
과목 구성은 공단 종목 정보 기준이며, 최신 출제기준(NCS 반영)은 큐넷 자료실에서 확인할 수 있습니다.
최근 5년 합격률 추이
연도별 필기·실기 응시자 대비 합격자 비율입니다.
- 2025년 필기 합격률 40.9%는 기사 전체 평균(44.7%)보다 3.8%p 낮습니다.
- 실기 합격률(26.1%)이 필기보다 낮아, 실기 대비에 시간을 더 배분하는 것이 유리합니다.
- 필기 응시자는 2021년 7,519명에서 2025년 9,130명으로 21% 늘었습니다.
- 기사 78개 종목 중 응시자 수 16위입니다.
| 연도 | 필기 응시 | 필기 합격 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격 | 실기 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 9,130 | 3,730 | 40.9% | 6,143 | 1,604 | 26.1% |
| 2024 | 9,379 | 3,742 | 39.9% | 6,869 | 1,255 | 18.3% |
| 2023 | 9,022 | 3,776 | 41.9% | 5,517 | 1,469 | 26.6% |
| 2022 | 6,811 | 2,864 | 42.0% | 5,661 | 1,919 | 33.9% |
| 2021 | 7,519 | 3,673 | 48.8% | 7,032 | 1,264 | 18.0% |
식품안전기사는 어떤 자격증인가요?
자격 도입 배경과 취득 후 진출 분야입니다.
사회발전과 생활의 변화에 따라 식품에 대한 욕구도 양적측면보다 질적측면이 강조되고 있다. 또한 식품제조가공기술이 급속하게 발달하면서 식품을 제조하는 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 관리할 수 있는 기술인력이 필요하 게 됨에 따라 자격 제도 제정.
관련 학과. 대학의 식품공학, 식품가공학 관련학과
변천 과정: 1974년 식품제조가공기사1급으로 신설되어 1991년 식품제조기사1급으로, 1999년 식품 기 사로 변경.
자주 묻는 질문
식품안전기사 응시자격이 있나요?
동일 분야 산업기사 취득 후 실무경력 1년, 관련학과 4년제 졸업(예정) 등 학력·경력 요건이 있습니다. 세부 요건은 큐넷에서 확인해야 합니다.
식품안전기사 필기 과목은 무엇인가요?
필기 과목은 식품위생학, 식품화학, 식품가공학, 식품미생물학, 생화학 및 발효학입니다. 검정방법은 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분)입니다.
식품안전기사 실기는 어떻게 보나요?
실기는 식품생산관리 실무이며, 복합형[필답형(2시간) + 작업형(6시간 정도)]으로 진행됩니다.
식품안전기사 합격률은 어느 정도인가요?
2025년 기준 필기 40.9%, 실기 26.1%이며, 한 해 동안 1,604명이 자격을 취득했습니다.
식품안전기사 필기 합격 후 실기 응시 기한은?
필기 합격자 발표일부터 2년간 필기시험이 면제되며, 이 기간 안에 실기에 응시하면 됩니다.